Prix attribué par Tables & Auberges de France.
« Oh My Lot ! » Le foie gras de Dany et Laurent Flaujac, bouchers sous la Halle de Cahors, vient d’être sacré le meilleur du Sud-Ouest dans la catégorie bouchers-charcutiers par Tables & Auberges de France. « Il a d’abord gagné la sélection départementale puis il est sorti du lot parmi 82 foies gras en compétition pour toute la Région lors de la finale au mois de mars. Laurent est un passionné » explique Christophe Stuber, critique gastronomique qui annonce que Laurent Flaujac va être intronisé à l’Académie Nationale de cuisine. Bravo !
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