L’établissement sous la Halle fait la part aux recettes gourmandes.
La boucherie Dany et Laurent Flaujac, établissement emblématique de la Halle de Cahors, a plusieurs cordes à son arc. « En plus de la boucherie, nous développons le côté traiteur avec nos spécialités maison – oeufs en gelée, choux farcis, escargots, salade de museaux… – et nos recettes charcutières toujours maison : jambon, blanc sans nitrite, pâté de tête, rillettes de canard, fritons, pâté en croûte…. Nous avons élargi la gamme grâce au duo Dany – Sacha qui est en formation à l’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande » souligne Laurent. Les gourmands sont prévenus !
> Horaires : du mardi au samedi 7 h 30 – 13 h et 15 h 30 – 19 h, et le dimanche de 9 h à 12 h 30
