Cahors : Le Chai des Halles devient La cave de Jean

Le passage de témoin a eu lieu le mardi 1er décembre.

« Cela fait 25 ans que j’étais sous les halles. Cela m’a beaucoup apporté au niveau des contacts, des échanges. J’ai décidé de tourner la page pour une autre aventure professionnelle » avoue Gérald Foissac du Chai des Halles. Place désormais à la cave de Jean avec Marine Lafleur derrière le comptoir. « On reste dans l’esprit avec le vrac mais il y aura de nouveaux vins » annonce la nouvelle maîtresse des lieux. In vino veritas.