Nouveau chapitre après un important chantier de rénovation.
C’est un nom bien connu des Cadurciens qui fait son retour dans le centre-ville. Le Soleil Ho a rouvert ses portes au 36 rue Mordaigne, à Cahors, après un chantier de rénovation engagé tout au long de l’année 2025.
Un chantier particulièrement visible et commenté, tant le bâtiment, déjà existant et chargé d’histoire, fait partie du paysage cadurcien depuis les années 70.
Le nom Le Soleil Ho, conservé volontairement, résonne encore dans la mémoire de nombreux habitants. Tom Joseph, accompagné de son associé Romain Sailly, a fait le choix de s’inscrire dans cette continuité, tout en offrant au lieu une nouvelle identité.
Après une rénovation complète, l’établissement est aujourd’hui un bar-café à l’atmosphère chic, décontractée et feutrée, pensé pour un public en quête d’élégance et de calme.
Le lieu cultive une certaine idée de l’art de vivre à la française, en vous invitant à prendre le temps, que ce soit autour d’un café, d’un verre ou d’un moment à partager. La carte se compose notamment de boissons chaudes, de thés, de pâtisseries pour les après-midis, mais aussi de bières, de cocktails, de vins, et de planches de tapas pour les soirées.
Pour Tom Joseph, l’objectif est clair : « Proposer un établissement à part, un peu à contre-courant, qui trouvera naturellement sa place dans le centre-ville de Cahors, sans chercher à copier ce qui existe déjà. »
Désormais ouvert le mardi, jeudi et vendredi de 14 h à 23 h, ainsi que les jours de marché, le mercredi et le samedi de 9 h à 23 h. Le Soleil Ho marque le retour d’un lieu emblématique, dont la réouverture « signe l’aboutissement d’un projet symboliquement fort ».
