Une animation autour de la Tuber melanosporum a lieu tous les samedis matins de la saison.
Samedi 24 décembre, la fédération départementale des trufficulteurs du Quercy (Martel, Limogne, et Lalbenque) avait mis le diamant noir en première ligne à l’espace animation des Halles. « Nous serons tous les samedis matins de la saison sous les Halles de Cahors. Une petite vente au détail est proposée par les adhérents de la fédération ainsi qu’une dégustation de toasts au beurre truffé. Episodiquement, des démonstrations culinaires orchestrées par les chefs des Bonnes Tables du Lot auront lieu » a expliqué Jean-Marie André, le président de la fédération. A samedi prochain !
