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Cahors : La Comédie et le Bistrot Gambetta sous la bannière Les Terrasses du Théâtre


Changement de propriétaires pour les deux établissements.

La Comédie (que les anciens appellent encore le Brazza) et le Bistrot changent de main. Christophe Maignel et Stéphane Carlet, originaires de Latronquière, sont les nouveaux maîtres des lieux. «  J’ai deux brasseries sur Paris mais j’avais envie de revenir aux sources. Ça reste toujours la Comédie et le Bistrot Gambetta mais il y aura une dénomination commune : Les Terrasses du Théâtre. On va faire la saison et après on essaiera d’avoir une identité commune. Côté restaurant, on va synthétiser la carte et travailler avec des producteurs locaux. La CCI du Lot nous a épaulés et la mairie joue le jeu » précise Christophe Maignel. Bonne chance !

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