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Cahors : Dîner accords mets et vins au restaurant Le Marché avec Château Tour de Miraval


Il aura lieu le jeudi 6 février, à partir de 19 h 30 (on peut d’ores et déjà réserver).

Complicité gourmande. Marc Bozzato, le chef du restaurant Le Marché, et Evelyne Demeaux-Levy, vigneronne de Château Tour de Miraval ont concocté un dîner accords mets et vins pour le jeudi 6 février, à partir de 19 h 30. Un régal annoncé !

> Le Marché

27, place Chapou

Tél. : 05 65 35 27 27

www.le-marche-cahors.fr

> Le menu « Tour de Miraval et Le Marché complices »  (55 euros – vin compris)

– En apéritif : Mademoiselle 2018 et ses bouchées salées

Mise en Bouche : Œuf brouillé au parfum de truffe Melanosporum

Vin :  Alchimiste 2013

– Entrée : Foie gras de canard poché au vin chaud, pissaladière d’oignons doux, beignet de poire Williams, effluves de cassis

Vin : Perle Noire   2015

– Plat :

Filet d’Esturgeon confit, ravioles de butternut aux châtaignes, fumet de poisson réduit au vin

Vin : Rachel 2016

– Dessert :

Quatuor de douceurs chocolatées…

Vin : Quatuor 2014

– Café et mignardises

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