Cahors : Biocoop Cathédrale ouvre une cave à vin pour son premier anniversaire
Elle ouvrira le samedi 17 décembre à l’occasion du marché de Noël du quartier de la Daurade.
La Biocoop Cathédrale, située en cœur de ville sur la place Clément Marot, vient de souffler sa première bougie ! Depuis un an l’équipe propose au quotidien un large choix de produits d’épicerie, de vrac, de fruits et légumes, de produits frais… Saviez-vous que le sous-sol du magasin est une cave du XIIIème siècle parfaite pour le vin ? L’équipe de la Biocoop Cathédrale ouvre la cave, « le 75 », pour proposer une large gamme de vins locaux et régionaux, le tout en bio bien entendu. L’objectif est de devenir la référence en vins locaux cultivés en agriculture biologique ou en biodynamie.
La sélection des vins est réalisée par Aurélien, sommelier de formation, sa passion ne l’a pas quitté pas et il est prêt à la partager… « Il y aura 80 % de Cahors et le reste seront des vins du grand sud-ouest » précisent Denis et Sophie Pacaud. L’ouverture est prévue pour le 17 décembre, lors du marché de Noël du quartier de la Daurade. Jean-Pierre Ichard du domaine éponyme à Puy-l’Evêque sera présent toute la journée pour une dégustation de ses vins.
