Aujols : Marc Bozzato du restaurant Le Marché au rendez-vous de la Semaine du goût

Le chef est également intervenu à Cieurac l’après-midi.

Ce 10 octobre, Marc Bozzato, chef du restaurant Le Marché, place Chapou, à Cahors, était au rendez-vous de la Semaine du goût à Aujols avec les CP-CE1. Ateliers et dégustations (fromages, cacao, lemon curd, miel de pays…) mêlant sucré, salé, mathématiques, et géographie étaient au menu. « J’ai rappelé que goût = saveurs + arômes. Nous avons commencé à évoquer également un 6ème goût » a indiqué le chef des Bonnes Tables du Lot. « C’est la 4ème fois que Marc intervient à Aujols et il propose des choses différentes chaque année » a souligné Mélanie Menou, professeur des écoles. L’après-midi s’est poursuivie à Cieurac avec les « grands » du RPI.