Atelier chocolat pour les écoliers de Saint-Laurent-Les-Tours 

Les enfants se sont régalés. 

C’est un atelier chocolat magnifiquement réussi qui a eu lieu au groupe scolaire Jean Lurçat le vendredi 20 octobre. Dans le cadre de la semaine du goût, cette année c’est un éveil à cet ingrédient merveilleux qui a été proposé aux enfants. De très beaux livres ont été mis à disposition, ainsi que du matériel : des moules, des maryses… L’atelier était animé par la pâtisserie-chocolaterie Selin de Saint-Céré, avec l’aide des agents de l’école et le soutien de quelques bénévoles. Anne Selin donnait le ton : « Ce chocolat a le goût de l’interdit… » Les enfants ont pu participer à la dégustation de brochettes poires-bananes-guimauve enrobées de chocolat ; ils ont eux-mêmes trempé dans un grand bain de chocolat au lait les gâteaux sablés préparés par la maison Selin.  Nos artisans chocolatiers avaient aussi confectionné une immense plaque de chocolat aux corn-flakes et des moulages aux chocolats noir, lait et blanc qui ont été offerts aux enfants au goûter de 16 h 30. Des gourmandises bien chocolatées qui ont ravi les papilles de nos écoliers.  « La famille Selin nous a offert un moment précieux de partage, dans un esprit familial et généreux » s’est félicitée Emilie Lefebvre, adjointe en charge des affaires scolaires.  Générosité de ces artisans-chocolatiers qui est à l’image de cet ingrédient gourmand particulièrement associé à l’enfance.

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