Signaux positifs.
Claire Raulin, préfète du Lot, a pris un nouvel arrêté préfectoral de levée de la suspension temporaire de l’agrément sanitaire de l’abattoir. Cette autorisation est accordée pour une durée de trois semaines, jusqu’au 9 janvier inclus, et concerne les chaînes d’abattage bovins et ovins. « Les progrès sont là. On allonge les périodes de tests. Un point d’étape sera fait à l’issue de cette nouvelle période. » a souligné la représentante de l’Etat. Parallèlement, l’abattoir poursuit le travail nécessaire en vue de l’organisation, le moment venu, d’un test sur la chaîne d’abattage des porcs. « Un travail important a été mené conjointement par les équipes de l’abattoir et Cauvaldor, avec notre contribution. L’ensemble des points d’amélioration demandés a été pris en compte, pour permettre de retrouver un fonctionnement normal des chaînes bovine et ovine. C’est une avancée très positive pour l’ensemble des éleveurs concernés. Il reste désormais à tester la chaîne porcine, et je suis très confiant. Je tiens également à exprimer ma satisfaction quant à la reprise des travaux visant à la mise en place d’une nouvelle gouvernance de l’outil, avec un portage adapté aux enjeux juridiques, économiques et politiques, associant à la fois les collectivités et les apporteurs » a déclaré Stéphane Pons, président de la Chambre d’agriculture du Lot.
