Cajarc : La plantation du Safran du Quercy en fête l
Rendez-vous les 9 et 10 août.
15 producteurs, 10 ans, 2 journées et un seul safran : celui du Quercy ! L’association Cajarc Cité Safran du Quercy et ses partenaires organisent les vendredi 9 et samedi 10 août, de 10 h à 18 h, leurs 10ème journées du goût. Pour fêter dignement cet anniversaire, la manifestation se dédouble : elle se déroulera, pour la première fois, sur deux journées.
Traditionnellement orientée autour du Safran du Quercy, emblème de Cajarc et dont les bulbes sont mis en terre au mois d’août, la journée se décline autour :
– d’un marché de producteurs locaux et issus d’autres Sites Remarquables du Goût (SRG) français
– de dégustations de produits de terroir
– d’animations et découvertes « safranées »
Cette année, le samedi, des ateliers culinaires inédits mettront à l’honneur un chef et un producteur de safran (10 euros par personne – réservation au 05 65 40 72 89). Après avoir découvert les secrets de la précieuse épice, chaque participant repartira avec sa production. Outre les animations et le marché sur la place du Foirail, sept restaurateurs de Cajarc mettront à nouveau à l’honneur le Safran à leur carte avec un plat ou un menu autour de ce trésor quercynois.
