Lalbenque : 99 paniers et 121 kg de truffes pour le premier marché de la saison
Belle ouverture ce mardi 5 décembre.
La foule était au rendez-vous ce mardi 5 décembre dans la Grand’ Rue de Lalbenque pour le premier marché aux truffes de la saison. Bien avant le coup de sifflet synonyme de coup d’envoi, curieux et acheteurs soupesaient du regard les « black stars » dans leurs paniers d’osier.
Lors des discours, le préfet du Lot, Jérôme Filippini, a rendu un bel hommage à la Tuber melanosporum : « C’est un jour de fête ! La truffe, c’est la force de la nature et la main de l’homme. C’est un peu la définition du Lot : une nature fantastique, et un héritage formidable façonné par la main de l’homme. »
De son côté, Alain Ambialet, président du syndicat des trufficulteurs de Lalbenque, avait l’oeil qui brillait : « C’est une belle ouverture. C’est prometteur pour la saison. » Et de conclure sur les chiffres du marché : 99 paniers, 121 kg et un prix au gros qui oscille entre 450 et 800 euros.
