Saint-Matré : Cuvée spéciale foulée aux pieds au château Tour de Miraval

Des vendanges pas comme les autres ont eu lieu le samedi 8 octobre.

Les sourires étaient de la partie au château Tour de Miraval le 8 octobre. Après le café-chouquettes pour prendre des forces, les vendangeurs ont ramassé les baies avant l’égrenage. « On met ensuite tous les grains dans une barrique de 400 litres, une pièce. Clara, ma fille, va les fouler aux pieds. Ce sera une cuvée spéciale » a expliqué la maîtresse des lieux, Evelyne Demeaux-Levy. Une grande cuvée, c’est sûr !