Le Terminus évolue, fidèle à son histoire.
« Depuis 1911, ma famille exploite l’Hôtel Le Terminus à Cahors. Si notre établissement a traversé les époques, les générations et les évolutions du tourisme et de la restauration, c’est parce qu’il a toujours su s’adapter aux attentes de ses clients. Sans jamais renier son identité, Le Terminus a constamment évolué avec son temps. Aujourd’hui, nous faisons un nouveau pas dans cette direction. En observant les habitudes de consommation actuelles, un constat s’impose : les voyageurs comme les habitants recherchent davantage de souplesse dans leurs horaires, plus de liberté dans leur façon de se restaurer et des offres adaptées à tous les budgets » confie Alexandre Marre avant d’annoncer un changement pour l’établissement de l’avenue Charles de Freycinet : « C’est dans cet esprit que le Bistro 1911 qui avait déjà remplacé l’iconique Balandre de Gilles Marre, devient Le 1911 – Comptoir Gourmand. Cette évolution nous permet de vous accueillir désormais tout au long de la journée avec une offre de restauration continue, simple, gourmande et ancrée dans notre territoire. Associé à notre bar, ouvert 7 jours sur 7 de 12 h à 22 h, le 1911 – Comptoir Gourmand propose sur cette même amplitude horaire une sélection de restauration froide et chaude élaborée avec le soutien des producteurs du réseau Mangez Lotois. Planches à partager, assiettes gourmandes, produits locaux et spécialités de saison vous permettent de vous restaurer à l’heure qui vous convient. À partir de 19 h et jusqu’à 22 h, du mardi au dimanche, nous continuons également à proposer ce qui a fait le succès du Bistro 1911 : une cuisine faite maison, préparée sur place à partir de produits soigneusement sélectionnés. L’objectif est simple : pouvoir vous accueillir à n’importe quel moment de la journée, que vous souhaitiez prendre un verre, partager un apéritif, déjeuner tardivement, faire une pause gourmande ou profiter d’un dîner complet. » Et de conclure : « Je tiens également à rappeler un point qui mérite d’être connu : nos espaces de restauration et notre bar sont ouverts à tous. Il n’est pas nécessaire d’être client de l’hôtel pour venir profiter du 1911 – Comptoir Gourmand. Que vous soyez Cadurcien, de passage dans la région ou résident de l’Hôtel Le Terminus, vous êtes les bienvenus. Depuis plus de 115 ans, notre histoire s’écrit grâce à votre confiance. Cette nouvelle évolution s’inscrit dans la continuité de ce qui a toujours fait vivre Le Terminus : savoir s’adapter à son époque tout en conservant le même sens de l’accueil, de la convivialité et du partage. »
