On peut d’ores et déjà s’inscrire !
Qui succédera aux champions de l’an dernier ? Super Cantou vient d’ouvrir les candidatures pour la 6e édition du championnat du monde de la Mique, organisée le dimanche 4 octobre 2026 à Salviac.
Et contrairement à ce que son titre pourrait laisser penser, nul besoin d’être cuisinier professionnel pour entrer dans la compétition. Le concours revendique même tout le contraire : la Mique est une cuisine de famille et le mondial est ouvert à tous.
On peut donc venir défendre sa recette seul, en couple, entre amis, entre voisins ou constituer une équipe familiale réunissant plusieurs générations. L’essentiel est d’avoir une Mique à défendre, une histoire à raconter… et l’envie de se mesurer dans la bonne humeur aux autres candidats.
Car dans le Quercy, le Périgord ou la Corrèze, demander quelle est la meilleure recette de Mique reste un excellent moyen d’entamer une discussion qui peut durer longtemps. Mique levée, cuisson, farine, proportions, accompagnement : chaque famille ou presque possède ses habitudes, ses souvenirs et parfois un secret que l’on ne transmet pas facilement.
C’est précisément cet héritage populaire que souhaite faire vivre Super Cantou – Conservatoire Gastronomique Rural, l’association organisatrice du Mondial : remettre à l’honneur la cuisine paysanne, favoriser sa transmission et réunir les générations autour d’un patrimoine culinaire toujours bien vivant.
L’édition 2026 devrait par ailleurs réserver plusieurs surprises. L’an dernier, le sélectionneur du XV de France Fabien Galthié avait notamment participé au jury du championnat du monde. Et du côté de Salviac, une rumeur commence à circuler : il pourrait bien être de nouveau de la partie cette année… Les organisateurs n’en diront pas davantage pour l’instant. Ils confirment en revanche qu’une autre personnalité de renom a accepté de devenir président du jury et que plusieurs personnalités ont déjà donné leur accord pour participer à cette nouvelle édition. Leurs identités seront dévoilées progressivement au cours des prochaines semaines.
> Les candidatures sont ouvertes
En attendant de découvrir le jury, la priorité est désormais donnée aux concurrents.
Toutes celles et ceux qui pensent détenir une bonne recette de mique sont invités à tenter leur chance, qu’ils soient habitués des fourneaux ou simples gardiens d’une recette familiale.
Les dossiers de candidature peuvent être demandés dès maintenant par courriel auprès de Super Cantou à l’adresse : supercantou@gmail.com.
Il reste donc quelques semaines pour réunir sa famille, convaincre ses amis, ressortir le vieux cahier de recettes et commencer les entraînements. Car le dimanche 4 octobre à Salviac, il n’y aura finalement qu’une seule question qui compte : qui fera la meilleure Mique du monde ?
