Pascal Bardet succède à David Blanco.
Ce lundi 14 avril, l’assemblée générale des Bonnes Tables du Lot a eu lieu au Château de Mercuès. Une soirée placée sous le signe de la transmission. En effet, une nouvelle équipe s’installe menée par Pascal Bardet, président, qui succède à David Blanco, Julie Fouillade et Jean-François Dive, les vice-présidents. Justine Vigie, Lucie Fuan, Maryan Rack et Julien Poisot complètent le bureau comme secrétaire, trésorier et leurs adjoints auprès des autres membres du bureau que sont : Stéphane Chambon, Pascal Dezutter, Romain Bouetard, Clément Liébus, Ludovic Soupirot, la famille Menot et la famille Vigouroux. « Le maître-mot de cette dynamique sera de faire le lien entre la cuisine, l’univers de la salle, le monde de la sommellerie et les productions du territoire, sans oublier les établissements d’enseignement à nos métiers que sont CMA Formation à Cahors et le lycée des Métiers Hôteliers Quercy-Périgord de Souillac qui vient de signer son adhésion lors de notre AG. Notre équipe sera accompagnée par les cuisiniers fondateurs qui vont jouer la carte de la transmission, qui est essentielle : Gilles Marre, Dany Chambon, Alexis Pelissou et Gérard Curtet » a expliqué Pascal Bardet.
> « Depuis mon adhésion aux Bonnes Tables du Lot il y a 30 ans et à sa présidence depuis maintenant 8 ans, je n’ai cessé d’œuvrer avec passion pour faire vivre et rayonner notre association dans notre département, et au-delà. Tout au long de ces années, j’ai toujours eu pour fil conducteur l’intérêt général de ses membres et la valorisation de la gastronomie lotoise. Je me suis attaché à préserver l’état d’esprit transmis par nos anciens chefs, une vision ouverte, tournée vers l’accueil de nouveaux membres, mais aussi vers le monde agricole, vignerons et producteurs locaux, sans oublier nos partenaires historiques, qu’ils soient politiques, institutionnels, consulaires ou de la presse locale. Tous font partie intégrante de l’ADN de notre association. Aujourd’hui, il est temps pour moi de passer le relais. Je souhaite au nouveau président, Pascal Bardet du restaurant le Gindreau, et tous les membres des Bonnes Tables du Lot, le meilleur, pour continuer cette belle aventure collective » a déclaré David Blanco lors de son discours.
Photo CG Prod
