Le président de la République a échangé avec Jean-Philippe Vayre.
Lors de l’inauguration officielle du salon international de l’agriculture à Paris, le stand de la coopérative Cant’Avey’Lot a reçu la visite du président de la République, Emmanuel Macron et d’Annie Genevard, ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire.
Emmanuel Macron a échangé pendant plus d’un quart d’heure avec le président de Cant’Avey’Lot, Jean-Philippe Vayre. Cet entretien a permis de mettre en lumière le dynamisme de cette union née en 2010 suite à une crise laitière. Le chef de l’État a pu découvrir le modèle unique de cette coopérative qui regroupe 30 fermes familiales répartis sur un périmètre de 40 km autour de leur unité de production située à Bagnac-sur-Célé, dans le Lot avec 15 fermes dans le Lot, 11 dans l’Aveyron et 4 dans le Cantal.
Jean-Philippe Vayre a présenté au président les engagements forts de la coopérative, notamment :
La démarche Bleu-Blanc-Cœur : Une nutrition animale spécifique (riche en oméga-3 naturels) qui assure la santé des vaches, la préservation de la planète et une qualité nutritionnelle supérieure pour les consommateurs.
La certification HVE 3 : Toutes les exploitations bénéficient du plus haut niveau de certification environnementale, protégeant activement la biodiversité locale.
Une juste rémunération : L’objectif premier reste de garantir un prix équitable aux producteurs pour soutenir une agriculture à taille humaine.
Le président a pu apprécier le savoir-faire de la coopérative. Il a notamment goûté l’un des produits Cant’Avey’Lot, Lou Mirabel, un fromage à pâte pressée. Cant’Avey’Lot produit du lait, des yaourts, du fromage et de l’aligot. La coopérative emploi une quinzaine de salariés.
« Cette visite valide notre démarche de transparence et de qualité engagée depuis plus de 15 ans. Nous prouvons qu’une agriculture durable et locale est un modèle d’avenir pour nos territoires », a déclaré Jean-Philippe Vayre à l’issue de la rencontre.
©crédit photo : R. Alguacil
