Le lycée hôtelier de Souillac aux petits soins pour les aînés des EHPAD et de la Résidence autonomie du CIAS Cauvaldor

Joli projet.

Le projet intitulé « La madeleine de Proust » a été initié par les élèves du lycée Hôtelier de Souillac. Ils ont choisi de réaliser trois actions en faveur des résidents des établissements EHPAD et de la Résidence autonomie de Souillac, gérés par le CIAS Cauvaldor.

> La « Madeleine de Proust » un projet en trois étapes

Les élèves du lycée Hôtelier de Souillac doivent réaliser un chef-d’œuvre au cours de leur scolarité. Une fois terminé, ce dernier est présenté devant un jury et reçoit une note comptant pour l’examen final. La classe de TCAP a choisi le thème « la madeleine de Proust », avec pour objectif de raviver les émotions et souvenirs par la cuisine.

Ce projet s’est déroulé en trois étapes :

– La réalisation de sachets de chocolat et friandises à Noël pour le service de portage de repas à domicile.

– L’organisation d’un repas à la Résidence autonomie sur le thème « Guinguette ».

– La confection d’un goûter à l’EHPAD.

Avant ces journées, il y a eu des rencontres avec les résidents pour des échanges. Les aînés sont riches de connaissances et ont plaisir à partager leurs souvenirs. Ce fut aussi l’occasion des transmissions entre générations. Chaque génération peut enrichir l’autre. Les élèves sont venus avec leur jeunesse, l’envie d’apprendre, et aussi beaucoup de bienveillance vis-à-vis des résidents.

> Des moments de partage en toute bienveillance

Les résidents et leurs familles, le personnel, les élèves du lycée hôtelier accompagnés de leurs professeurs et de l’équipe de direction, Monique Martignac vice-présidente du CIAS et Marie-Claude Jallais, administratrice au CIAS, ont participé à ces manifestations. Le repas à la Résidence autonomie a eu lieu le 27 février 2024 et le goûter à l’EHPAD le 6 mai 2024. Des moments d’échanges, de partage très apprécié de tous les participants.

Monique Martignac a exprimé ses chaleureux remerciements aux élèves, à leurs professeurs, ainsi qu’à l’équipe de direction du lycée pour la qualité de leur prestation, ainsi que pour les échanges et l’engagement envers les aînés. Elle a également remercié l’ensemble du personnel pour leur participation au projet et leur dévouement quotidien.