Les éleveurs de brebis, accompagnés par les Artisans du Goût Lotois, ont également fait découvrir des produits innovants aux Parisiens.
Le stand « Causses du Lot » a vécu une folle journée ce mercredi 1er mars. Les éleveurs de brebis « Causses du Lot », accompagnés par les Artisans du Goût, ont fait découvrir des produits innovants aux Parisiens : jambon sec, jambon cuit, rillettes, saucisses et gigot de brebis à la plancha. La volonté est de, peu à peu, valoriser cette viande qui, jusqu’à présent, n’est pas transformée. Les premières réactions des consommateurs sont encourageantes ! Le Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, qui soutient le projet, a également réalisé des quizz sur la brebis et son impact positif sur nos paysages. Dans l’après-midi, Miss France 2023 a fait l’honneur, comme à chaque édition, de venir sur le stand.
Photo et remerciements Pierre Lasvènes
