Cahors : Coup d’envoi réussi pour l’espace truffes sur le marché 

On le retrouvera tous les mercredis de la saison du Diamant Noir. 

Ce 30 novembre, l’espace truffes mis en place par le syndicat des trufficulteurs de la région de Lalbenque sur le marché de Cahors a connu une belle affluence. « C’est un coup d’envoi réussi. 6 producteurs ont proposé à la vente 3,2 kg de truffes. Tout a été vendu. La qualité, notre maître mot, était au rendez-vous, comme toujours avec le syndicat. On nous retrouvera toute la saison 2022/23 les mercredis sur le marché de Cahors. On en est seulement au début. On a vu beaucoup de Cadurciens et de professionnels qui vont revenir s’approvisionner » a confié Alain Ambialet, président du syndicat. 

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