Figeac : Aligot maison pour les petits et les seniors

Plus 600 repas ont été servis le vendredi 1er avril.

L’aligot file droit dans les cuisines de la cantine de l’école Paul Bert. « Tous les mois, il y a un repas à thème, et ce vendredi c’était menu auvergnat et aveyronnais avec salade au bleu d’Auvergne en entrée, aligot saucisse et flognarde en dessert. Tout est fait maison » annonce Jérôme Richard, coordinateur du restaurant scolaire. 600 repas ont ainsi été servis (dans toutes les écoles ainsi qu’à la maison des seniors) ce qui représente 120 kg de pommes de terre, 40 kg de tomme fraîche et 12 à 15 kg de crème fraîche. « On est dans l’apprentissage du goût, du « bien manger », Jean-Pierre Coffe serait content » conclut le colosse. On en redemande !