Nouvel article

625 Views

Pradines : Pierre Sourzat présente la truffe dans tous ses états à Flottes 


Il animera une conférence ce samedi 3 mars, à 18 h, au Foyer Rural.

Samedi 3 mars, à 18 h, l’association Pierres et Empreintes du Causse de Pradines recevra Pierre Sourzat au Foyer Rural de Flottes pour une conférence – avec dégustation ! – sur « La truffe, tradition, culture et perspective ». Une délicieuse mise en bouche avant de s’en retourner dîner chez soi. Pierre Sourzat, ancien enseignant au lycée des Territoires et « Monsieur Truffe » du Lot, a été à l’origine de la station trufficole du Montat. Passionné par la truffe depuis plus de quarante ans,  il  a la réputation d’avoir fait fait de la production trufficole une science. Toutefois, souligne-t-il, « tous les paramètres de la production truffière ne sont pas encore connus,  C’est d’ailleurs pour cette raison que la station trufficole du Montat continue à travailler dans le domaine des techniques culturales et d’autres aspects liés notamment aux besoins en eau et nutritionnels de la truffe. »

article

Le village de Flottes, situé sur les hauteurs de Pradines, à côté de Cahors, voit d’ailleurs se multiplier les terrains voués à la trufficulture depuis quelques années. De son côté, l’association Pierres & Empreintes du causse de Pradines  se consacre au petit patrimoine local, matériel et immatériel, ce qui l’a amené à conduire des chantiers de remise en état de fontaines-lavoirs, caselles, garriottes et ruchers, mais aussi à organiser une exposition sur la vie « au temps de nos grands-mères » et à recueillir des témoignages d’anciens. L’association se tourne également vers les traditions gastronomiques locales, dont cette conférence sur la truffe est le premier événement. Deux autres manifestations sont déjà envisagées, l’une sur le vin de Cahors et le fromage de chèvre, l’autre sur les traditions culinaires du Lot.

300x38

Récemment Publié

»

Un 4 sur 4 pour Pradines Badminton

Les jeunes étaient au top à Figeac. Le 17 juin dernier s’est ...

»

Lhospitalet : Le point sur la situation de la crèche La Farandole

L’AG exceptionnelle a eu lieu le 15 juin dernier. Suite à une ...

»

« Faites de la musique », un joli programme à Pradines !

Ça va être chaud ce vendredi 22 juin. C’est dans l’esprit de ...

»

Figeac : L’Astrolabe prend le large !

La programmation culturelle du Grand Figeac a été ...

»

Labastide-Marnhac : Les montgolfières prennent leur envol les 22, 23 et 24 juin

La 13ème édition de la fête des montgolfières s’annonce comme ...

»

Cahors : L’école de danse Christine Lalo-Marre fête ses 20 ans à l’espace Valentré

Gala 2018 exceptionnel les 29 et 30 juin, à 20 h 30. Christine ...

»

Saint-Perdoux : Des massages relaxants au coeur de la campagne

« Au coeur du toucher » est situé au lieu-dit Le ...

»

Cinq jours de festivités à Gourdon

Fêtes de la musique et de la Saint-Jean sont au programme du 21 au ...

»

Aurélien Pradié et Angèle Préville reçus par le ministre de l’éducation nationale

Les parlementaires ont rappelé les atouts de l’école ...

Menu Medialot